Για γνήσια ιταλική κουζίνα όλοι οι δρόµοι στα Ιωάννινα οδηγούν στην pizzeria Damiani L’Artista!
Από την Τίτη Βελοπούλου ([email protected]) 
Φωτό: Ελεάννα Κουρκουλοπούλου
Άλλωστε εδώ και 10 χρόνια ο Ιταλός «καλλιτέχνης» Nicola Damiani έχει καταφέρει να συνδυάσει τις δύο του αγάπες, τη µαγειρική και την τέχνη, σε µια «gallery» γεύσεων και εικόνων, κρυµµένη στον Πολυχώρο Αγορά, που µας δίνει κάθε λόγο να την ανακαλύψουµε.
Αν και ο ίδιος από το Bari, παντρεύει τεχνικές παρασκευής γευµάτων της γειτονικής χώρας από νότο και βορρά, µε αποτέλεσµα τραγανές πίτσες µε λεπτή χειροποίητη ζύµη (σε διάφορα µεγέθη) στον ξυλόφουρνο, σπιτικά ζυµαρικά µε must τα ravioli µε µανιτάρια και τρούφα, αλλά και λαχταριστά πιάτα ηµέρας ανάλογα µε τις φρέσκες πρώτες ύλες που θα βρει ο ίδιος στην αγορά, ενώ δεν λείπουν και προτάσεις µε έµφαση στο κρέας.
Αυτό το… Spitaki στα Ιωάννινα έχει την καλύτερη θέα!
Για το τέλος αφήστε χώρο για µια «αµαρτωλή» πίτσα µε πραλίνα φουντουκιού!
Δες γιατί το Route 66 στα Ιωάννινα είναι το bar που πρέπει να πας!
Don’t miss
• Τα panzerrotti (όπως το καλτσόνε), puccia και ciccio (κρύα πίτσα σαν sandwich), παραδοσιακές συνταγές από το Bari και το Lecce.
• Το αυθεντικό aperitivo all’ italiana µε πλούσια συνοδευτικά (€7).
• Το χειροποίητο παγωτό, που γίνεται εκείνη την ώρα µπροστά σας, µε µια τεχνική από την Ταϊλάνδη!
• Τις εκθέσεις ζωγραφικής που φιλοξενούνται στον χώρο.
Ιωάννινα: 4 στέκια που αντέχουν στον χρόνο!
Highlights
Τα σεµινάρια, που διοργανώνει κατόπιν συνεννόησης, σε πραγµατικές συνθήκες στη full open κουζίνα ο Nicola µε την Ιωάννα Ευπραξία Παρηγορίδη (MSc χηµικός, σύµβουλος ποιότητας και ασφάλειας τροφίµων, εγγεγραµµένη στα µητρώα εκπαιδευτών του ΕΦΕΤ) σε συνεργασία µε το Ιταλικό Ινστιτούτο CIFIR (Centri Istruzione e Formazione Professionale Istituti Rogazionisti), αναγνωρισµένο από την ΕΕ, φροντίζουν για τη διάδοση της τέχνης της ιταλικής κουζίνας.
Πληροφορίες στα τηλ. 6937 558387, 6949 791155, 26513 02113
Κάτι νέο παίζει στην Στοά Αλιέως στα Ιωάννινα κι εμείς το ανακαλύψαμε πρώτοι!
Info: Υπάρχει και χώρος µη καπνιζόντων. Από €12, καθηµερινά 14:00-01:00 (Κ. Κάτσαρη 11, Πολυχώρος Αγορά, τηλ. 26513 02113 FB Pizzeria birreria Damiani L’ Artista)
Διαβάστε το μεγάλο αφιέρωμα στο νομό Ιωαννίνων στο Icons Travellers που κυκλοφορεί!
