Top Secrets
Ξεφύγαµε από τα κλασικά, περιπλανηθήκαµε, βρήκαµε κρυφούς άσους, ανακαλύψαµε… µυστικά και σας παρουσιάζουµε την «κρυµµένη» πλευρά της πόλης!
Από τους Τίτη Βελοπούλου, Κατερίνα Ρίγκου, Γιώργο Λ. Παπαχατζή
Φωτό: Eλεάννα Κουρκουλοπούλου, Κώστας Καπαρελιώτης, Αρχείο
ΚΛΑΣΙΚΕΣ ΑΞΙΕΣ
Clochard 37 YEARS OLD
Πρ. Κοροµηλά 4, Τ. 2310 239805, www.clochard.gr
Aπό τα πιο διαχρονικά εστιατόρια της πόλης, συµπεριλαµβάνεται από το 1979 στα must do’s κάθε επισκέπτη. Η «τροπαιοθήκη» του πολυτελούς bar-restaurant περιλαµβάνει 6 βραβεία Χρυσών Σκούφων, ενώ όσοι δοκιµάζουν το µενού του δεν µένουν ασυγκίνητοι! Δεν είναι τυχαίο που ο ιδιοκτήτης του, Γιώργος Βασίλογλου, επιµελείται σχολαστικά την αγορά των πρώτων υλών, φροντίζοντας να είναι άριστης ποιότητας. Φέτος, µε τη δεύτερη γενιά στο τιµόνι, το γιο του Αλέξανδρο, µας περιµένει άκρως ανανεωµένο, µε ένα πιο νεανικό touch! Το chic περιβάλλον του και η άκρως ενηµερωµένη λίστα κρασιών είναι στα plus. Δευτ.-Σάβ. 11:00-01:00, Κυρ. 11:00-19:00.
Βοµβίδια 33 YEARS OLD
Βασ. Ηρακλείου, Νέα Αγορά Μοδιάνο,Τ. 2310 281939
Με ιστορία που ξεκινά το 1982, αυτό το στέκι έχει φανατικό κοινό και είναι µια… cult γωνιά της πόλης. Εκτός από το… οµώνυµο πιάτο (µοναδικά σουτζουκάκια, µε µυστική συνταγή), σερβίρουν µια σειρά από πιάτα κρεατικών, φρεσκότατες σαλάτες, όλα υψηλής ποιότητας και exclusive… by Βοµβίδια! Καθηµερινά, εκτός Κυρ., 11:00-19:00.
Ουζερί Τσινάρη 130 YEARS OLD
Αλεξάνδρας Παπαδοπούλου 72 & Κλειούς, Τσινάρι, T. 2310 284028
Από τις πιο χαρακτηριστικές γωνιές στη συνοικία Τσινάρι, στην Άνω Πόλη, το γραφικό ουζερί στεγάζεται σε ένα ιστορικό κτήριο που µετράει 130 χρόνια ζωής! Μπορεί εδώ επί Τουρκοκρατίας να κάπνιζαν ναργιλέδες, µπορεί κάποια στιγµή να έγινε ακόµα και κουρείο, όµως τα τελευταία 30 χρόνια το συναντάµε ως ουζερί-µεζεδοπωλείο. Φηµίζεται για τα σµυρναίικα σουτζουκάκια, τους τζιγεροσαρµάδες και τους ιδανικούς για ούζο µεζέδες. Καθηµερινά 12:00-02:00.
Αχίλλειον 52 YEARS OLD
Λεωφ. Νίκης 37, Τ. 2310 229330
Το 1963, ο κ. Στέφανος άνοιξε στη Λεωφ. Νίκης ένα καφεζαχαροπλαστείο της εποχής… Ύστερα από 52 χρόνια παραµένει διαχρονικό σηµείο συνάντησης µε προνοµιακή θέα στον Θερµαϊκό. Ο εντυπωσιακός κισσός –σήµα κατατεθέν– στο ταβάνι, οι cozy γωνιές µε τις βιβλιοθήκες και οι αναπαυτικές δερµάτινες πολυθρόνες κάνουν το χώρο πολύ οικείο και ατµοσφαιρικό. Καθηµερινά 10:00-02:00.
Ντορέ-Ζύθος 98 YEARS OLD
Τσιρογιάννη 7, Λευκός Πύργος,Τ. 2310 279010, Κατούνη 5, Λαδάδικα, Τ. 2310 540284
Δύο ονόµατα, µια κοινή πορεία και ένα διαχρονικό στέκι. Το Ντορέ ξεκινάει ως καφεζαχαροπλαστείο το 1917 και το 1958 µεταφέρεται στην πλατεία Τσιρογιάννη, ενώ το 1995 ξεκινάει η κοινή πορεία µε τον Ζύθο. Με εκλεκτές γεύσεις µεσογειακής κουζίνας, συνεχίζει να γράφει ιστορία! Καθηµερινά 10:00-02:00.
Διάβαση 38 YEARS OLD
Παύλου Μελά 13,T. 2310 220956
Καθιερωµένη στάση για καλό φαγητό στην πόλη, συνεχίζει από το 1977 να δηµιουργεί… πιστούς θαµώνες. Ξεκινώντας από τον Άγγελο Χαντακή, έναν από τους καλύτερους ψήστες στη Θεσσαλονίκη, master του γύρου, σήµερα τα ηνία έχει αναλάβει η… επόµενη γενιά, στην οποία ο ιδρυτής έχει µεταλαµπαδεύσει την εµπειρία αλλά και το µεράκι του. Συνδυάζοντας παραδοσιακά και µοντέρνα στοιχεία στην αισθητική του, ξεχωρίζει για τα ζουµερά και πεντανόστιµα σουτζουκάκια του και φυσικά τον… διάσηµο γύρο του, που συνοδεύονται άψογα από σπιτικές πατάτες, χειροποίητη ρώσικη αλλά και πληθωρικές δροσερές σαλάτες. Στα συν η ενηµερωµένη κάβα ελληνικών κυρίως κρασιών. Καθηµερινά 12:30-01:00.
Μαϊάµι 70 YEARS OLD
Θέτιδος 18, Νέα Κρήνη, T. 2310 447996
Αυτό το αποµονωµένο τότε από την κίνηση σηµείο στη Νέα Κρήνη επέλεξε το 1945 ο Δηµήτρης Μαµάης για να προσφέρει ουζάκι δίπλα στο κύµα. Aπό τότε το Μαϊάµι γνώρισε µεγάλες δόξες, ενώ δεν υπήρχε επισκέπτης που να µην περάσει από τη φηµισµένη ψαροταβέρνα. Με την τρίτη γενιά πλέον στο τιµόνι, άλλαξε στυλ και διακόσµηση, αλλά ποτέ φιλοσοφία. Φρέσκο ψάρι και αγνές πρώτες ύλες, τα δυνατά του χαρτιά! Καθηµερινά από τις 12:00.
Τσαρούχας 63 YEARS OLD
Ολύµπου 78, T. 2310 271621
Με σεβασµό στην ιστορία του εν λόγω πατσατζίδικου, που ξεκινά το 1952, η δεύτερη γενιά όχι µόνο διατηρεί την παράδοση αλλά την αναπτύσσει. Και µπορεί ο χώρος να άλλαξε ριζικά πριν δύο χρόνια, η ποιότητα όµως παραµένει αναλλοίωτη! Εκτός από το αγαπηµένο έδεσµα των ξενύχτηδων, θα βρείτε και περισσότερα από 20 µαγειρευτά! Καθηµερινά, 24 ώρες.
Ολύµπιον 64 YEARS OLD
Πλ. Αριστοτέλους 10,Τ. 2310 284001
Σε ένα κτήριο του 1938, όπου αργότερα στεγάστηκε και το κινηµατοθέατρο Ολύµπιον, το 1951 άνοιξε το οµώνυµο κατάστηµα. 27 χρόνια αργότερα, η δεύτερη γενιά άνοιξε στο υπόγειο την περίφηµη disco Lavalbone… Σήµερα ο πολυχώρος ανανεώνεται και προσαρµόζεται στις εξελίξεις! Καθηµ. 09:00-03:00.
Kouzina by Kioupia 22 YEARS OLD
Πλ. Μοριχόβου 3-5, Λαδάδικα, Τ. 2310 553239,www.kouzina-kioupia.gr
Σηµείο αναφοράς στα Λαδάδικα, συνδυάζει ένα εµπνευσµένο ανακαινισµένο περιβάλλον µε χαλαρή διάθεση και ένα µενού πλούσιο σε προτάσεις ελληνικής παραδοσιακής και µεσογειακής κουζίνας. Υπάρχει ζωντανή µουσική κάθε µέρα! Καθηµερινά 12:00-01:00.
Ουζερί της Αριστοτέλους 29 YEARS OLD
Αριστοτέλους 8, Τ. 2310 230762
«Κρυµµένο» σε µια στοά στην πλατεία Αριστοτέλους, το οµώνυµο ουζερί γράφει από το 1986 τη δική του ιστορία… Ψηλοτάβανες αίθουσες art nouveau αισθητικής και ένα ρετρό περιβάλλον συναντώνται σε ένα υπέροχο αίθριο, που δίνει την αίσθηση αυλής. Από τούτο το ιστορικό ουζερί έχουν περάσει επιφανείς προσωπικότητες, απολαµβάνοντας αυτή τη γοητευτική γωνιά της πόλης. Όσοι ξέρουν αναζητούν τη γεµιστή σουπιά, το γαλέο σαγανάκι και την ψητή στη σχάρα µελιτζάνα. Δευτ.-Σάβ. 12:00-23:00 & Κυρ. 12:00-18:00.
Ερµής Ermis 27 YEARS OLD
Ρογκότη 4 & Βενιζέλου 3, Τ. 2310 224962
Γεννήθηκε ως bistro-café το 1988, ενώ το ψηλοτάβανο κτήριό του –τµήµα της εµπορικής στοάς Λεβί– χρονολογείται στο 1827! Αρχικά αντιπροσώπευε έναν συνδυασµό µπακάλικου-delicatessen µε το εστιατόριο στον πρώτο όροφο. Σήµερα αποπνέει την αίγλη βιεννέζικων cafés, την ώρα που η κουζίνα του δίνει έµφαση σε ελληνικά προϊόντα. Ιδανικό για ένα τσιπουράκι µε µεζέδες. Kαθηµερινά 08:00-01:00 (κουζίνα 13:00-22:00).
Θερµαϊκός 23 YEARS OLD
Λεωφ. Νίκης 21, Τ. 2310 239842
Από το 1992, αποτελεί όχι µόνο ένα από τα πρώτα αλλά και από τα πιο ξεχωριστά café-bars της Λεωφ. Νίκης, που µε το σοφιστικέ του στυλ, τα ζεστά του χρώµατα και τις ιδιαίτερες πινελιές της ιδιοκτήτριάς του Νατάσας έγινε από την πρώτη στιγµή καλλιτεχνικό στέκι. Ο ατµοσφαιρικός και άκρως θεατρικός, µε αναφορές στο ’70 χώρος του παραπέµπει σε κλασικά βιεννέζικα cafés, την ώρα που τα vintage έπιπλα, τα ιδιαίτερα φωτιστικά, οι αφίσες στους τοίχους προκαλούν πολλαπλά ερεθίσµατα, κι όλα αυτά υπό τους ήχους jazz & soul ακουσµάτων, που επιµελούνται µερικοί από τους καλύτερους Djs της πόλης! Στα συν οι εκθέσεις (δίνει χώρο έκφρασης σε νέους καλλιτέχνες) και τα επιτυχηµένα events. Μάλιστα, φέτος το συµπεριέλαβε η The Guardian στη λίστα της µε τα πιο αντιπροσωπευτικά must do’s της Ευρώπης για τη Θεσσαλονίκη! Καθηµερινά από τις 09:30.
Πηγή:Best in Travel Thessaloniki 2016
Κατεβάστε το με ένα κλικ εδώ!
