Ετσι «ξαφνικά», ένα ξεχωριστό εστιατόριο έκανε την εμφάνισή του στα νότια προάστια στα τέλη του 2016.Το «Αίφνης», στην οδό Κρήτης 56 στην Αργυρούπολη αγκαλιάστηκε μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Ο Χάρης και η Φώφη Σακελλαρίου, με μεράκι έκαναν ένα όνειρο ζωής πραγματικότητα: τη δημιουργία ενός χώρου εστίασης με αισθητική άποψη και γεύσεις που με νοσταλγία μας θυμίζουν το παρελθόν. Μπαίνοντας στο «Αίφνης» νιώθεις ότι επισκέπτεσαι ένα αρχοντικό. Κάθε γωνιά του είναι σταυροβελονιά ρομαντισμού και ατμοσφαιρικότητας. Το μαγαζί διακοσμήθηκε με την αισθητική ματιά των ιδιοκτητών του.
Το «Αίφνης» διαμορφώθηκε όπως ακριβώς το είχαν φανταστεί: σαν ένα ζεστό και φιλόξενο σπίτι που περιμένει τους φίλους του για να τους ανοίξει την τραπεζαρία του και να τους μαγέψει με τις μαγειρικές του.
Η λατρεία του Χάρη και της Φώφης για την μαγειρική ήταν αρκετή για να μπορέσει να τους δώσει δύναμη να δημιουργήσουν το «Αίφνης».
Ενας χώρος εστίασης για να σε κερδίσει πρέπει να σου δημιουργήσει ένα συναίσθημα. Είτε να συνδέσει με το παρελθόν σου, είτε να ταξιδέψει το μυαλό σου, είτε να σε κάνει να νιώσεις άνετα και να σε εντυπωσιάσει.
Το «Αίφνης» κέρδισε το στοίχημα και καθιερώθηκε.
Στο Αίφνης απολαμβάνεις σπιτικό φαγητό με μεγάλες δόσεις νοστιμιάς. Τα υλικά του σχολαστικά διαλεγμένα, τα πιάτα παραδοσιακά μαγειρεμένα. Δεν θα δυσκολευτείς να βρεις το πιάτο που θα σου γαργαλίσει τον ουρανίσκο. Ξεχωρίσαμε το σαγανάκι κεφαλογραβιέρα με σουτζουκάκι, αβγό, ντοματίνια και μυρωδικά και το χοιρινό κότσι στο φούρνο με τραγανές πατάτες baby, τα υπέροχα μανιτάρια μαγειρεμένα με Mαυροδάφνη και το κοτόπουλο μέσα σε καρδιά αγκινάρας με μυρωδικά. To πεϊνιρλί του χαρακτηρίζεται από τους πελάτες ως το ωραιότερο των νοτίων προαστίων.
Ο Χάρης και η Φώφη έφτιαξαν κάτι με αγάπη. Και ό,τι φτιάχνεται με αγάπη, έχει μέλλον μπροστά του.
πηγή:bovary.gr
