SPECIALIZING IN WILD MUSHROOMS
Από τα πιο φηµισµένα εστιατόρια στο Ζαγόρι, εξαιτίας της εξειδίκευσης στα µανιτάρια και της έµφασης στις τοπικές πρώτες ύλες!
Ο chef Βασίλης Κατσούπας, συλλέγει από τα δάση, άλλα και καλλιεργεί ο ίδιος µανιτάρια. Πάνω από 30 φαγώσιµα είδη αναδεικνύονται σε εξαιρετικές συνταγές. Στα συν η οινική λίστα µε πάνω από 100 ετικέτες!
Πηγή: The gold book of Ioannina 2018
