Από την Τίτη Βελοπούλου
([email protected])
Στον ολοζώντανο πεζόδροµο της Χάρητος, στο Κολωνάκι (το καλοκαίρι θυμίζει σοκάκι νησιού), το Para Siempre ήρθε για να µείνει, όπως υπονοεί το όνοµά του, για πάντα!
Με δικό του αυθεντικό στυλ και ιδιαίτερη αισθητική αυτό το µοντέρνο tapas bar έχει τον τρόπο να μας ταξιδέψει νοερά στη Βαρκελώνη. Επιστρατεύοντας τα βιοµηχανικά στοιχεία, όπως το γυµνό µπετόν, την τεχνητή παλαίωση, τα vintage πλακάκια και τις χειροποίητες πινελιές όπως το εντυπωσιακό τετράγωνο bar µε τις πόρτες από παλιά ψυγεία, τα σκαµπό µε πετάλια ποδηλάτου αλλά και τη διακοσµητική ξύλινη πόρτα στον τοίχο, η αρχιτέκτονας κυρία Δήµητρα Κουτουλογένη δηµιούργησε έναν χώρο που σε κάνει να νιώθεις οικεία. Αυτός ήταν άλλωστε και ο σκοπός του ιδιοκτήτη κυρίου Σωτήρη Τσαπραλή και της κυρίας Έλενας Κωσταρέλου, ψυχής του µαγαζιού.
Όσο για το µενού του, είναι αυτό ενός τυπικού tapas bar µε ισπανικές συνταγές και πιάτα που υµνούν τη µεσογειακή γαστρονοµία. Μπορεί λοιπόν η σπεσιαλιτέ του να είναι η γνήσια paella valenciana, όµως σε best seller αναδεικνύονται και τα αχνιστά µύδια και το ρουλάντεν από φιλέτο κοτόπουλο και jamon µε pisto.
Ανάρπαστες γίνονται και οι µπρουσκέτες σε ευφάνταστους συνδυασµούς (όπως tapas µε στραπατσάδα και chorizo), που συνοδεύουν άριστα ένα εκλεκτό µπουκάλι κρασί.
Highlights:
• Η ενηµερωµένη οινική του λίστα, που αριθµεί 68 ετικέτες από τον ελληνικό και τον διεθνή αµπελώνα.
• Τα signature cocktails του και η σπιτική sangria.
• Oι θεµατικές βραδιές µε οινογευσίες από γνωστά κτήµατα!
Info:
Διεύθυνση: Χάρητος 43, Αθήνα 106 76
Τηλέφωνο: 21 0721 0155
Ωράριο: 1:00μ.μ.–1:00π.μ.
Πηγή: athensmagazine.gr
