Τι κι αν οι παραδοσιακές πίτες κατέληξαν να αποτελούν στην Αθήνα γευστικό είδος προς εξαφάνιση… Ευτυχώς
Πριν από 3 χρόνια βρήκαν τον μάστορα τους στο Pie Works, στο Κολωνάκι!
Φωτογραφίες: Γιάννης Παπαργύρης
«Το Παρίσι της Αθήνας». Η γειτονιά που… αράζουν οι καλλιτέχνες και αποθεώνουν οι ξένοι δημοσιογράφοι
Μια ανάσα από το μετρό του Συντάγματος, η παράδοση βρήκε τον πιο μοντέρνο εκφραστή της στα χέρια δύο κολλητών φιλενάδων, της Νίκης και της Ελπίδας, που κατέχουν την παρασκευή αυτή όσο λίγες.
Στο open view εργαστήριο δίνουν ρεσιτάλ δημιουργικότητας με το χωριάτικο φύλλο, που ανοίγεται σε καθημερινή βάση για να σκεπάσει λογιών λογιών γεμίσεις. Μεγάλη έμφαση δίνουν στις αποκλειστικά ελληνικές πρώτες ύλες από μικρούς παραγωγούς και τα εποχιακά λαχανικά.
Δυναμικό «παρών» στο ντιζαϊνάτο Pie Works δίνει και μια μικρή γκάμα από ιδιαίτερες σούπες και σαλάτες, που μπορούμε να απολαύσουμε με ένα ποτήρι κρασί.
Don’ t miss
• Τη νέα κοτόπιτα με χυμό πορτοκαλιού, τυρί Μετσοβόνε και δενδρολίβανο!
• Τους φρέσκους χυμούς και τα detox ροφήματα.
Highlights
• Η τοποθεσία του στην καρδιά της πόλης και μια ανάσα από τις μπουτίκ του Κολωνακίου.
• Ο ανακαινισμένος εξωτερικός χώρος με παρεΐστικα καναπεδάκια και τραπεζάκια με θέα την περαντζάδα
της οδού Αμερικής.
Τα 9 καλύτερα μαγαζιά για σούσι στην Αθήνα!
Info:
Αμερικής 16Α, T. 21 11847595,
www.pieworks.gr
Τ Δευτ., Τετ. 08:30-18:00, Τρ., Πέμ., Παρ.
08:30-20:00, Σάβ. 10:00-17:00, Κυρ. Κλειστά.
Μέχρι να κυκλοφορήσει το νέο τεύχος του Best In Athens, ξεφυλλίστε το προηγούμενο τεύχος.
Πηγή: athensmagazine.gr
