Ραγκουτσάρια
Πόλος έλξης για χιλιάδες επισκέπτες, τα καστοριανά Ραγκουτσάρια (06/01-08/01) µε παγανιστικές-διονυσιακές καταβολές και ρωµαιοβυζαντινές ρίζες, είναι ένα τριήµερο καρναβαλικό γλέντι που ξεκινά τα Θεοφάνια.
Γλωσσολογικά το έθιµο ανάγεται στο λατινικό «rogatores = ζητιάνοι», γεγονός που επαληθεύεται άλλωστε από τη µεταµφίεση των συµµετεχόντων (φορούν µάσκα, ντύνονται µε παλιά ρούχα και ζητούν δώρα, σαν αντίτιµο για τα ξόρκια και την αποµάκρυνση του κακού πνεύµατος). Το πανδαιµόνιο που δηµιουργούν στις συνοικίες τα «µπουλούκια» (διαθέτει µάλιστα το καθένα τη δική του παραδοσιακή ορχήστρα) δεν έχει προηγούµενο! Οι εκδηλώσεις φτάνουν στο αποκορύφωµά τους την τρίτη ηµέρα, στο έθιµο της λεγόµενης Πατερίτσας, µε την παρέλαση των καρναβαλιστών, κατά την οποία όλοι χορεύουν σε µια γιορτινή ατµόσφαιρα µε εκκωφαντικούς ήχους και ασυγκράτητη σατιρική διάθεση, καταλήγοντας στο Ντολτσό!
Μπουμπούνες
Τα έθιµα των αποκριάτικων «µπουµπούνων» και της πασχαλινής «ροδάνης» γιορτάζονται την Κυριακή της Τυροφάγου, µε φωτιές στις πλατείες της πόλης, ενώ ακολουθεί τρικούβερτο γλέντι µε µουσικές από χάλκινα, χορούς και τοπικά εδέσµατα.
Το κέφι απογειώνεται µε το πέρασµα πάνω από τις φωτιές και το έθιµο του χάσκαρη (που περιγράφει την προσπάθεια να πιαστεί µε το στόµα ένα αυγό που κρέµεται από µια κλωστή). (Πληροφορίες: δήµος Καστοριάς τηλ. 24670 22312)
