Ανακαλύψαμε πρώτοι το ολόκαινουριο πρότυπο για την πόλη concept της Πίκλας!Κάνοντας βόλτα στο κέντρο των Τρικάλων, στα γραφικά Μανάβικα το βλέμμα μου τράβηξε ένα μικρό μαγαζί στο πεζόδρομο της Χατζηπέτρου με το όνομα Πίκλα.
Πριν 3 μήνες ο Χρυσόστομος και η Βούλα ένα ζευγάρι νέων, σκέφτηκε και υλοποίησε μια ιδέα πρότυπη για την αγορά της πόλης, εκεί που μέχρι τότε στεγάζονταν ένα κατάστημα βιολογικών προϊόντων…
Έφτιαξαν ένα παντοπωλείο – καφενείο που παραπέμπει σε παλιές εποχές, τόσο με το χώρο του, όσο και με τα προϊόντα του. Αντικείμενα εποχής, σκηνικό σαν από ταινία, ράφια γεμάτα με βάζα με μπαχαρικά, βότανα, καρπούς και λογιών λογιών ακόμα εκλεκτά προϊόντα που συνεχώς εμπλουτίζονται..βιολογικά και μη όλα διαλεγμένα ένα προς ένα από μικρούς Έλληνες παραγωγούς (κυρίως) που αναδεικνύουν τις γεύσεις και τα αρώματα της Ελλάδας…
Το ψυγειο βιτρίνα με τα εκλεκτά τυριά και αλλαντικά… απο τα πέριξ, θυμίζει μπακάλικο εποχής όπως και τα λίγα εξωτερικά τραπεζάκια, όπου καθόμαστε για ελληνικό καφέ και σπιτικούς χυμούς το πρωί και περνώντας η ώρα για εκλεκτά ελληνικά αποστάγματα όπως τσίπουρο και ρακί συνοδεία εξαιρετικού μεζέ από τα καλούδια του μαγαζιού.
Όπως ήταν αναμενόμενο η Πίκλα έχει ήδη γίνει γνωστή και αγαπημένη στη πόλη, οπως θα γίνει και στους επισκέπτες της! Ωραία προσπάθεια, γεμάτη γνώση,αγάπη και ενδιαφέρον…Καλή συνέχεια!