Στο ιστορικό πεζοδροµηµένο δροµάκι της Θεοτοκοπούλου συναντάµε το εστιατόριο Καλντερίµι µε 17 χρόνια παρουσίας στον γαστρονοµικό χάρτη της πόλης.
Φέτος, µάλιστα, έκανε ριζική ανακαίνιση και µας υποδέχεται στον περιποιηµένο δίπατο εσωτερικό χώρο και τα τραπεζάκια στον πεζόδροµο, απόλυτα εναρµονισµένο µε τα στοιχεία της παλιάς πόλης.
Ο σκοπός από την αρχή ήταν να επικοινωνήσει τις παραδοσιακές ελληνικές και ειδικότερα κρητικές γεύσεις, ιδωµένες µέσα από µια πιο σύγχρονη µατιά και σε εµπνευσµένους συνδυασµούς. Το αποτέλεσµα; Ένα εξαιρετικό µενού κρητικής-µεσογειακής κουζίνας µε δηµιουργικές πινελιές και «µπλεγµένα» παραδοσιακά φαγητά!
Must taste
• Το κριθαρότο µε γαρίδες
• Τον φρέσκο τόνο
• Τα φιλετάκια κοτόπουλο µε σκιουφιχτά ζυµαρικά, κουκουνάρι, κρέµα, παρµεζάνα και µυρωδικά
• Την οφτή πατάτα µε απάκι και στάκα
• Το χανιώτικο µπουρέκι
• Τα αρνίσια παϊδάκια µε κρητικά βότανα και σβησµένα µε ρακόµελο
• Τη σαλάτα µε κινόα και αβοκάντο
FB. Kalderimi Chania
Πηγή Best in travel Chania 2017