Eκτός από το καταπράσινο τοπίο της που είναι σκέτη πρόκληση για να το απολαύσετε αυτή την περίοδο που η φύση οργιάζει, ακόμα μια σημαντική αφορμή για να φτάσετε στην Ελάτη είναι και ένα δημοφιλέστατο ταβερνάκι της.
Ρεπορτάζ Τίτη Βελοπούλου ( [email protected]), φωτό Ελεάννα Κουρκουλοπούλου
Χαρακτηρισµένο ως «παραδοσιακός οικισµός», το µικρό αυτό χωριουδάκι της Ελάτης είναι από τα πιο κοντινά στα Ιωάννινα. Αµφιθεατρικά χτισµένο, σε υψόµετρο 960 µ. και σε µια δασωµένη περιοχή του όρους Μιτσικέλι, είχε καταστραφεί από τους Γερµανούς και έχει ως ατού τη θέα στα βουνά και τα δάση της Τύµφης. Ένα κεντρικό λιθόστρωτο καλντερίµι µάς οδηγεί στη µικροσκοπική πλατεία του όπου βρίσκεται µια από τις πιο διάσηµες ταβέρνες του Ζαγορίου.
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΤΑΒΕΡΝΑ ΣΤΑ ΡΙΖΑ
Από τις πιο δηµοφιλείς προτάσεις για φαγητό στο Ζαγόρι, τα Ριζά αποτελούν από το 2004 λόγο για να επισκεφθεί κάποιος το χωριό Ελάτη. Η ταβέρνα ξεχωρίζει για το µπαλκονάκι της, που µοιάζει να αιωρείται στον γκρεµό, µε εξαιρετική θέα, και για την προσεγµένη της διακόσµηση µε ζαγορίτικα χρώµατα και τραπεζάκια δίπλα στο τζάκι.
Στην κουζίνα συναντάµε τον ιδιοκτήτη Διονύση Στεφάνου και τη σύζυγό του Βάσω να αναβιώνουν αυθεντικές ηπειρώτικες συνταγές σε ένα μενού µε µεγάλη ποικιλία σε αχνιστές σούπες, πίτες, καθώς και λαχταριστά µαγειρευτά που το έχουν αναδείξει σε top γαστρονοµικό προορισμό όχι µόνο για τους επισκέπτες, αλλά και για τους ντόπιους οι οποίοι το επιλέγουν σταθερά και το συνιστούν µε κλειστά µάτια!
Must try
• Τοπικές σπεσιαλιτέ όπως τoν φασουλονταβά, την µπατσαριά, την προβατίνα τυλιχτή σε λαδόκολλα και το βιτούλι µε τραχανά, πιάτα που κερδίζουν στα σηµεία.
• Το κυνήγι ανάλογα την εποχή, µε το ζαρκάδι και το αγριογούρουνο µε κυδώνια να έρχονται πρώτα στις προτιµήσεις.
Highlights
• H ενηµερωµένη λίστα µε κρασιά ελληνικού αµπελώνα που ξεπερνούν τις 40 ετικέτες.
• Η καθιερωµένη πλέον τούρτα κατσαρόλας που γράφει τον πιο γλυκό επίλογο!
• Τα σπιτικά λικέρ, που µπορείτε να προµηθευτείτε φεύγοντας.
Tip
Mας άρεσε η non smoking πολιτική του!
(Απόσταση: 30 χλµ. από τα Ιωάννινα)
info
Από €15. Παρ.-Τρ. 12:30-21:00 (19:30 κλείνει η κουζίνα). Τετάρτη και Πέµπτη κλειστά πλην εορτών και αργιών. (Eλάτη, κεντρικό Ζαγόρι,
τηλ. 26530 71550, κιν. 6937 037544)
ΠΟΥ ΝΑ ΜΕΙΝΕΤΕ
• Σε ένα από τα 12 δωµάτια του 4* Ηotel Athina, που λειτουργεί από το 2009. (τηλ. 26530 71540, www.zagoriathina.gr).
Πηγή: ICONS TRAVELLERS
