Και οι τέσσερις από αυτές συγκαταλέγονται στις top προτάσεις που συναντάμε στο τοπίο της γεύσης στο Λιβάδι,με την καθεμιά να κάνει τη διαφορά με τα δικά της δυνατά χαρτιά…
Από τους Τίτη Βελοπούλου, Γιώργο Λ.Παπαχατζή, Φωτό: Ελεάννα Κουρκουλοπούλου
Ο ΜΠΑΜΠΗΣ
Κλασική επιλογή εδώ και τρεις δεκαετίες για τους απανταχού καλοφαγάδες, η παραδοσιακή ταβέρνα Ο Μπάμπης στον δρόµο για το χιονοδροµικό ξεχωρίζει για τη φιλόξενη σάλα, αλλά και το ηλιόλουστο deck µε θέα όλο το Λιβάδι!Αυτό όµως που την κάνει ακόµα πιο δηµοφιλή είναι το καλοµαγειρεµένο και τίµιο φαγητό µε βάση ποιοτικές πρώτες ύλες.
Από το µενού δεν λείπουν χορταστικές σούπες, σπιτικές πίτες, ψητά της ώρας, κυνήγι (must το αγριογούρουνο) αλλά και σούβλα (κατόπιν παραγγελίας). Tip: Η privé αίθουσα που διατίθεται για εκδηλώσεις – και όχι µόνο! Τα λαχταριστά γλυκά γράφουν τον τέλειο επίλογο! Καθηµερινά (µέχρι 1η Μαΐου) 12:00-23:00.
Λιβάδι, Τ. 22670 32155
Ο ΧΡΗΣΤΟΣ
Η Παραδοσιακή ταβέρνα ο Χρήστος µε παρουσία από το 1989,ξεχωρίζει για τη country style αίθουσά της µε µαγευτική θέα στο Λιβάδι. Εκλεκτά ψητά και σπιτίσιες νοστιµιές από τα χεράκια της κ. Πηνελόπης στα «δυνατά» της χαρτιά! Τop επιλογές το τυρόψωµο και η κολοκυθόσουπα. Καθηµερινά 12:00-22:00.
10ο χλµ. Αράχωβας-Παρνασσού, Μ. 6936 192787
Η ΚΑΛΥΒΑ
Σταθερή αξία στους ορίζοντες της γεύσης, η οικογενειακή ταβέρνα Καλύβα ήταν από τις πρώτες που άνοιξαν στο Λιβάδι και συνεχίζει µέχρι και σήµερα να γράφει σταθερά την πιο… νόστιµη ιστορία! Με το που θα περάσεις την πόρτα ο ζεστός και ρουστίκ χώρος της, που «απλώνεται» σε 3 µικρές σάλες, σε βάζει στην απόλυτη χειµερινή διάθεση, ενώ η κουζίνα σκορπά ευωδιές που σου θυµίζουν εκείνα τα οικογενειακά κυριακάτικα γεύµατα που τόσο αναπολείς! Υπεύθυνη, φυσικά, η κ. Έφη, η οποία ανακατεύει την… παράδοση µε τα πιο αγνά υλικά του τόπου στις κατσαρόλες της για να µας προσφέρει τις νοστιµιές της, ενώ όσοι ξέρουν έρχονται εδώ µε κλειστά µάτια και για το φρέσκο κυνήγι (αγριογούρουνο, ζαρκάδι ή λαγό).
Όλα αυτά σε συνδυασµό µε την αυθεντική σπιτική φιλοξενία και τις προσιτές τιµές, καθιστούν την Καλύβα µια κλασική κι αγαπηµένη επιλογή για τους καλοφαγάδες! Παρ.-Κυρ. & καθηµερινά high season 12:00-23:00.
Λιβάδι, Τ. 22670 31222, M. 6932 731735
Tips
• Ατµόσφαιρα και θαλπωρή… καλύβας και τζακιού.
• Η αίσθηση ότι είσαι κάπου πολύ µακριά, χαµένος στο βουνό…
• Ευγενικοί και χαµογελαστοί οικοδεσπότες.
• Η καρυδόπιτα… δεν παίζεται, χρόνια τώρα!
• Το καλύτερο σπιτικό φαγητό.
ΤΟ ΣΟΥΒΛΑΤΖΙΔΙΚΟ
Σε αυτό το cozy σπιτάκι τύπου αλπικού chalet, µε τις µεγάλες τζαµαρίες απ’ όπου ρίχνουµε κλεφτές µατιές στις ελατοσκέπαστες κορυφές του Παρνασσού και στο Λιβάδι, ο Γιώργος και ο Λουκάς έχουν φτιάξει το ιδανικό «καταφύγιο» για να… ανακτήσουµε δυνάµεις!
Δεν είναι τυχαίο ότι εδώ και 5 χρόνια φηµίζεται για τα χορταστικά σουβλάκια (σπεσιαλιτέ είναι το µοσχαρίσιο γάλακτος) τυλιχτά ή σε µερίδες και τα µπιφτέκια του όλα από ντόπιο εκλεκτό κρέας, φρεσκοψηµένα τη στιγµή της παραγγελίας. Δροσερές, πληθωρικές σαλάτες και χειροποίητα ορεκτικά συµπληρώνουν το γεύµα µας, ενώ καλό ντόπιο κρασί δεν πρέπει να λείπει από τα ποτήρια µας! Καθηµερινά Ιαν.-Μάρ., τον υπόλοιπο χρόνο Παρ.-Κυρ. 12:00-00:00.
Must try
Την καπνιστή πέστροφα Ορχοµενού ως ορεκτικό, αλλά και το new entry κεµπάπ γεµιστό µε philadelphia!
Don’t miss
Οι µεγάλες παρέες επιλέξτε τις λαχταριστές ποικιλίες κρεατικών!
Λιβάδι, δίπλα στο βενζινάδικο, Τ. 22670 32310, www.desfinioti.gr
Πηγή:ARACHOVA MAGAZINE 2017
Κατεβάστε το εντελώς δωρεάν απλά με ένα κλικ.
