Πόλεις όπως η Νέα Υόρκη, το Λονδίνο ακόμα και η Πόλη του Μεξικού φημίζονται για τις ανερχόμενες σκηνές κοκτέιλ τους με νέους και κλασικούς χώρους που σερβίρουν εντυπωσιακές επιλογές που αναδεικνύουν την εφευρετικότητα και τη δεξιοτεχνία. Αλλά μακριά από τα φώτα της δημοσιότητας, σχεδόν 100 μίλια βόρεια του Εδιμβούργου της Σκωτίας, οι ταξιδιώτες θα βρουν ένα εξαιρετικά εντυπωσιακό κοκτέιλ μπαρ που συναγωνίζεται μερικά από τα καλύτερα σε όλο τον κόσμο.
Στην καρδιά του εθνικού πάρκου Cairngorms, περίπου τρεις ώρες οδικώς βόρεια του Εδιμβούργου, το Elsa’s Bar προσφέρει ένα διασκεδαστικό μενού σε έναν μητροπολιτικό χώρο. Στεγασμένο στο διάσημο ξενοδοχείο Fife Arms στο Braemar της Σκωτίας, ο χώρος αντλεί έμπνευση από την αείμνηστη σχεδιάστρια μόδας και πρώην κάτοικο (για κάποια διαστήματα) Elsa Schiaparelli, ευρέως γνωστή για τα σουρεαλιστικά της σχέδια και τον ανταγωνισμό της με την Coco Chanel. Ο χώρος συνδυάζει την ιστορική γοητεία του ξενοδοχείου με τη μοντέρνα διακόσμηση που ενσωματώνει απαλές πινελιές ροζ, από τα σκαμπό του μπαρ μέχρι τα μενού, ως ένα νεύμα στην Schiaparelli της οποίας το αγαπημένο χρώμα ήταν το ροζ. Το μπαρ και τα ράφια είναι αρχιτεκτονικές λεπτομέρειες της βικτωριανής εποχής που αναδεικνύουν την ιστορία του χώρου και μοντέρνες πινελιές προστέθηκαν με σουέτ καρέκλες και φωτιστικά τύπου καταρράκτη που λειτουργούν ως έργα τέχνης. Στο κέντρο του χώρου, υπάρχει μια τεράστια μπάλα ντίσκο που φέρνει μια αίσθηση παιχνιδιού στο χώρο.
Το 2018, το ξενοδοχείο υποβλήθηκε σε σημαντική ανακαίνιση για να αποκατασταθεί η ιστορική ιδιοκτησία και να γίνει ένας προορισμός που αξίζει να αναζητήσει ο ταξιδιώτης. Η περιοχή είναι γνωστή ως καταφύγιο οινοπνευματωδών ποτών, με περίπου 140 αποστακτήρια εξαπλωμένα σε όλα τα Highlands, και το Fife Arms προσφέρει μια μοναδική ευκαιρία σε ταξιδιώτες που χρειάζονται πολυτελή καταλύματα με εξίσου μεγάλες ανέσεις, όπως μια βιβλιοθήκη ουίσκι με εκατοντάδες σπάνια μπουκάλια,πικνίκ στην άγρια φύση και φυσικά κοκτέιλ στο Elsa’s Bar.
Τα κοκτέιλ αναδεικνύουν τα σκωτσέζικα αποστάγματα με αφεψήματα, λικέρ και bitters που δημιουργούνται αποκλειστικά εκεί. Αλλά αυτό που κάνει το Elsa’s τόσο μοναδικό είναι ότι η ομάδα εκτελεί την τεχνογνωσία της με κοκτέιλ που ωθούν τα όρια – όπως το Skeleton Dress, το οποίο περιλαμβάνει Hennessy vs με κρέμα miso, cacao blanc και μια γαρνιτούρα από μαύρη σοκολάτα – σε συνδυασμό με τοπ φιλοξενία. Αυτό το μπαρ δεν είναι απλώς μια καλή επιλογή για την περιοχή, αλλά μια επιλογή που ξεχωρίζει ανάμεσα σε μερικά από τα καλύτερα μπαρ σε όλο τον κόσμο. Ο χώρος είναι οικείος, τα ποτά δεν μοιάζουν με τίποτα που θα βρείτε οπουδήποτε αλλού και η φιλοξενία είναι επόμενου επιπέδου.
Ο χώρος προσφέρει καθίσματα για δύο στο μπαρ και διάσπαρτα μικρά τραπέζια γύρω στο χώρο που θα μπορούσαν να φιλοξενήσουν περίπου δώδεκα άτομα το πολύ. Είναι το μέρος αυτό όπου περνάτε μερικές ώρες το βράδυ, αντί να σταματήσετε για ένα γρήγορο ποτό πριν πάτε στο επόμενο σημείο — και έτσι ακριβώς θέλει η ομάδα να είναι, ώστε οι επισκέπτες να αισθάνονται άνετα στο χώρο και να δοκιμάσουν εξαιρετικά επεξεργασμένα ποτά με μερικά από τα καλύτερα προϊόντα της Σκωτίας.
Έτσι, ενώ τα Highlands μπορεί να είναι συνώνυμα με τις περιηγήσεις και τις γευσιγνωσίες ουίσκι, μια στάση στο Elsa’s Bar για ένα κλασικό κοκτέιλ (ή ένα με ένα twist) είναι απαραίτητο αν βρεθείτε ποτέ στην περιοχή. Πρόκειται για μια πραγματική ταξιδιωτική και γευστική εμπειρία.
Δείτε επίσης
