Έχετε δεν έχετε πάει στο Λονδίνο, τα fish & chips τα ξέρετε και πιθανότατα να τα έχετε φάει. Σήμα κατατεθέν της κουζίνας της χώρας, τα fish & chips είναι ίσως το γνωστότερο βρετανικό πιάτο. Αν και πολύ απλό τόσο ως ιδέα όσο και ως παρασκευή έχει καταφέρει να ξεχωρίσει στην comfort βρετανική γαστρονομική σκηνή σε βαθμό τέτοιο που δεν νοείται ο επισκέπτης να μην τα δοκιμάσει!
Εδώ συγκεντρώσαμε τα 10 καλύτερα σημεία στο Λονδίνο για εξαιρετικά fish & chips ώστε έτσι την επόμενη φορά που θα βρεθείτε στην βρετανική πρωτεύουσα να μην χάνετε χρόνο… ψάχνοντας!
Εδώ είναι λοιπόν τα καλύτερα μέρη για ψάρι και τηγανητές πατάτες στο Λονδίνο για ένα πλούσιο πιάτο με τραγανό κουρκούτι και αφράτες πατάτες!
Μια σωστή μερίδα fish and chips στο Λονδίνο είναι ένα τραγανό, ζεστό πιάτο γεμάτο γεύση. Είτε θέλετε παραδοσιακό μπακαλιάρο είτε μια εκπληκτικά ικανοποιητική vegan εναλλακτική, τραγανό κλασικό κουρκούτι μπύρας ή πικάντικη τριμμένη φρυγανιά panko, είτε μια παραγγελία με Saveloy (είδος λουκάνικου) ή scampi (πιάτο με θαλασσινά συνήθως με γαρίδες), υπάρχουν πολλές εκδοχές του κλασικού αυτού βρετανικού πιάτου για να διαλέξετε. Φροντίστε να παραγγέλνετε πάντα επιπλέον chips και να είστε άνετοι με το αλάτι και το ξύδι. Οι ειδικοί συντάκτες του βρετανικού Conde Nast Traveler έχουν κατατάξει στα 10 καλύτερα (και αγαπημένα τους) fish & chips στο Λονδίνο.
Ποιο είναι το πιο δημοφιλές fish and chips;
Το πιο δημοφιλές ψάρι που χρησιμοποιείται για fish and chips είναι ο μπακαλιάρος και είναι και το αγαπημένο των Βρετανών. Ωστόσο, μπορείτε να περιμένετε να δείτε μπακαλιάρο, skate (ψάρι τύπου σαλάχι) και pollock (μαύρος μπακαλιάρος) που προσφέρονται σε όλο το Λονδίνο και το Ηνωμένο Βασίλειο.
Τα καλύτερα fish and chips στο Λονδίνο
1.Oliver’s Fish & Chips
Στο Belsize Park, το Oliver’s προσφέρει παραδοσιακά καλούδια για να φάτε ή να πάρετε μαζί σας, αλλά και σαλάτες, ανοιχτά σάντουιτς και φιλέτα από τη σχάρα: η σαλάτα Niçoise με μπριζόλα τόνου στη σχάρα είναι από τα καλύτερα. Σερβίρει επίσης fish and chips χωρίς γλουτένη τις Τετάρτες.
Τιμή: Fish & Chips (μπακαλιάρος) και σάλτσα ταρτάρ, 13,95 £ (16,29€)
Διεύθυνση: Oliver’s Fish & Chips, 95 Haverstock Hill, Λονδίνο
2.Golden Union
Η σήμανση νέον, οι φωτεινές κίτρινες επιφάνειες και τα μπουκάλια κέτσαπ σε σχήμα ντομάτας δίνουν σε αυτό το μοντέρνο εστιατόριο όλη τη ρετρό γοητεία ενός αμερικανικού δείπνου, αλλά με το μενού ενός καλού βρετανικού spot παλιάς κοπής. Όλα τα ψάρια και οι πατάτες είναι από τη Βρετανία, είναι φρέσκα όχι κατεψυγμένα, και οι πίτες είναι σπιτικές. Η μπριζόλα και η μπύρα είναι πιστοποιημένη βρετανική βάση.
Τιμή: Fish & Chips (μπακαλιάρος) 17,95 £ (20,96€)
Διεύθυνση: Golden Union, 38 Poland Street
3.Kennedy’s of London
Αληθινό παράδειγμα βρετανικού μαγαζιού fish & chips, όπως θα βρείτε στο M25, το Kennedy’s είναι το είδος του μέρους του οποίου οι θαμώνες συνήθως δεν τρώνε μέσα – τα υποδειγματικά πατατάκια που ψήνονται εδώ, οι περισσότεροι προτιμούν να τα παίρνουν πακέτο για το σπίτι. Αυτό δεν επιβάλλεται, προφανώς, και μπορεί κάλλιστα να θέλετε να παραμείνετε για να απολαύσετε τη χαρούμενη συνομιλία με το ευγενικό προσωπικό.
Τιμή: Fish & Chips (μπακαλιάρος), 12,90 £ (15€)
Διεύθυνση: Kennedy’s, 184-186 Goswell Road, Λονδίνο EC1V 7DT; Kennedy’s, 169 Whitecross Street, Λονδίνο EC1Y 8JT; Kennedy’s, 44 Tooting High Street, Λονδίνο, SW17 0RG; Kennedy’s, 609-611 Fulham Road, Λονδίνο, SW6 5UA
4. Seventeen
Έχει τους λαμπτήρες πυράκτωσης, τις χειροτεχνίες και τα λευκά πλακάκια τοίχου ενός pop-up χίπστερ χώρου, αλλά και τις γενναιόδωρες μερίδες και τη φιλόξενη ατμόσφαιρα της κουζίνας του. Ένας νικηφόρος συνδυασμός, ειδικά όταν τα προϊόντα τηγανίζονται με τόση προσοχή: ακόμη και τα sides είναι άψογα, όπως τα δαχτυλίδια σκάμπι και κρεμμυδιού που είναι φρέσκα, ελαφριά και εξαιρετικά τραγανά.
Τιμή: Fish & Chips (μπακαλιάρος), 16,90 £ (19,70€)
Διεύθυνση: Seventeen, 17 Chestnut Grove, Balham SW12 8JA
5.Sutton and Sons
Είναι μια οικογενειακή υπόθεση σε αυτό το μαγαζί με έδρα το Στόουκ Νιούινγκτον – η κυρία Σάτον φτιάχνει η ίδια τα αυγά ορτυκιού τουρσί και τα βαλσαμικά ασκαλώνια. Έχει το δικό του ιχθυοπωλείο, οπότε μπορείτε να είστε σίγουροι για ένα φρέσκο ψάρι, και τώρα υπάρχουν υποκαταστήματα και στα, Islington και Hackney. Οι βίγκαν επίσης έχουν επιλογές εδώ – όπως η μπανάνα τυλιγμένη με φύκι αλλά και ένα λουκάνικο με φυτική βάση.
Τιμή: Fish & Chips (μεγάλος μπακαλιάρος), 14,30 £ (16,7€)
Διεύθυνση: Sutton and Sons, 90 Stoke Newington High Street, Λονδίνο N16 7NY; Sutton and Sons, 218 Graham Road, London E8 1BP; Sutton and Sons, 356 Essex Road, Λονδίνο N1 3PD
6.The Golden Hind
Στο Marylebone Village, (γειτονιά γνωστή στο Λονδίνο και γι ατ απολλά εστιατόρια που διαθέτει) άνοιξε το 1914, και είναι το μόνο εστιατόριο στη λίστα που υπάρχει εδώ και περισσότερο από έναν αιώνα. Αν και αρχικά ανήκε σε Ιταλούς, διευθύνεται από τον Έλληνα, Αντώνη Χρήστου από το 2002, και υπάρχουν λίγες ενδείξεις και για τις δύο γραμμές καταγωγής στο μενού – τηγανητές φέτα και ελληνικά ανάμεικτα τουρσιά στις παραγγελίες, affogato και limoncello ανάμεσα στις πουτίγκες.
Τιμή: Fish & Chips (μεγάλος μπακαλιάρος), 16,50 £ (19,2€)
Διεύθυνση: The Golden Hind, 71a, 73 Marylebone Ln, Λονδίνο W1U 2PN
7.Gigs
Κρυμμένο αρκετά μακριά από την Tottenham Court Road, το Gigs είναι ένα διαχρονικό μικρό μέρος ανάμεσα στις ολοένα και πιο μοντέρνες προτάσεις φαγητού του Fitzrovia . Και τηγανίζει και ψήνει στη σχάρα από το 1958. Το μαγαζί πορεύεται με περηφάνια από ιδιοκτήτες με κυπριακή καταγωγή, και είναι μια θαυμάσια αξιόπιστη στάση επίσης για ένα τσάι αλλά και για φρέσκια ταραμοσαλάτα και ψητό χαλούμι.
Τιμή: Fish & Chips (μπακαλιάρος), 18 £ (21€)
Διεύθυνση: Gigs, 12 Tottenham Street, Λονδίνο W1T 4RE
8. Poppies Soho
Ο Pat ‘Pop’ Newland ξεκίνησε την καριέρα του με τσιπ στο East End σε ηλικία μόλις 11 ετών, όταν έπιασε δουλειά κόβοντας παλιές εφημερίδες ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να τυλίξουν τηγανιτές πατάτες. Περισσότερα από 50 χρόνια αργότερα, άνοιξε επιτέλους το πρώτο του εστιατόριο στο Spitalfields, συνδυάζοντας το παραδοσιακό βρετανικό πιάτο jellied eels και το saveloys (τύπος λουκάνικου) που σερβίρεται σχεδόν σε όλα τα μαγαζιά με fish and chips – σε μια μοντέρνο εκδοχή και άριστη ποιότητα. Το ψάρι προέρχεται από την Billingsgate Market.
Τιμή: Fish & Chips (μπακαλιάρος), 18,95£ (22,13€)
Διεύθυνση: Poppies, 6-8 Hanbury Street, London E1 6QR
9.Brockley’s Rock
Μια δεκαετία από την έναρξη λειτουργίας του, το Brockley’s Rock παραμένει ένα από τα πιο αγαπημένα σημεία για fish & chips στο νοτιοανατολικό Λονδίνο (και έχει τα βραβεία για να το αποδείξει). Όμως, ενώ το εστιατόριο φτιάχνει υπέροχα τα κλασικά του πιάτα, το πλούσιο μενού του έχει και νέες προσθήκες. Το κουρκούτι χωρίς γλουτένη είναι τόσο τραγανό όσο τίποτα (ακόμα και καλύτερο από το πρωτότυπο) και τα βίγκαν λουκάνικα (φτιαγμένα με σιτάρι, άμυλο και πρωτεΐνη) είναι αλμυρά και λαχταριστά.
Τιμή: Fish & Chips (μπακαλιάρος), 15,45 £ (18€)
Διεύθυνση: Brockley’s Rock, 317 Brockley Road, Λονδίνο SE4 2QZ
10.The Mayfair Chippy
Για μια elevated εκδοχή ενός βρετανικού κλασικού πιάτου, μην κοιτάξετε πέρα από το The Mayfair Chippy. Η τοποθεσία είναι η ιδανική και το μενού περιλαμβάνει μερικές λιχουδιές που δεν θα περιμένατε να βρείτε στο μέσο κατάστημα fish and chips. Στο μενού θα δείτε τα αγαπημένα πιάτα των θαμώνων, από τηγανητό μπακαλιάρο και fish and chips μέχρι λουκάνικα και τουρσιά. Ωστόσο, αν θέλετε, συνδυάστε στρείδια, μπιφτέκια καβουριού και μερίδες macaroni and cheese αστακού, με ένα ποτήρι σαμπάνιας Piper-Heidsieck.
Τιμή: Fish & Chips (μπακαλιάρος), 22,50 £
Διεύθυνση: The Mayfair Chippy, 14 N Audley Street, Λονδίνο W1K 6WE
Δείτε επίσης
- Λονδίνο: 10 σημαντικά πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε πριν το επισκεφτείτε
- 48 ώρες στο Λονδίνο: Όλα όσα θα κάνετε στη βρετανική πρωτεύουσα για να περάσετε ένα εκπληκτικό διήμερο
- Λονδίνο: 16 πράγματα που θα κάνεις καλύτερα από οπουδήποτε αλλού
- Το ιστορικό Γραφείο Πολέμου του Ουίνστον Τσόρτσιλ στο Λονδίνο μεταμορφώθηκε σε πολυτελές ξενοδοχείο
Aκολουθήστε μας στo Google News
