Λοιπόν χθες είχα μια πολύ δυσάρεστη εμπειρία. Παρά την φαινομενική γνώση μου στα εστιατόρια όλου του κόσμου, την πάτησα σαν να ειμαι πρωτάρης. Πήγα σε ένα εστιατόριο που αν ήμουν κριτής  θα του έβαζα τέσσερα 4 με βάση το δέκα 10!

Ηταν εξαιρετικά κακό και έπρεπε να το έχω καταλάβει με το που πάτησα το πόδι μου. Κακώς δεν το κατάλαβα,αλλά αυτό μου έδωσε την έμπνευση να γράψω σήμερα στο blog μου στο travelstyle.gr ένα άρθρο σήμερα για το πως εσείς πρέπει αναγνωρίζεται τα άθλια εστιατόρια χωρίς καν να μπείτε στον κόπο να δοκιμάστε το φαγητό τους.

10 tips και μυστικά για να επιβιώσετε στα εστιατόρια που μόνο ο Τάσος Δούσης θα σας ομολογήσει! Μέρος Ά

1. Το προσωπικό.

Με το που κάθεστε στο τραπέζι ενός εστιατορίου η πρώτη παρατήρηση σας θα είναι το προσωπικό. Μόλις δείτε ατημέλητο γκαρσόνι η γκαρσόνα έχετε φύγει σφαίρα. Μόλις δηλαδή δείτε το γκαρσόνι να σας υποδέχεται νυσταγμένα, χωρίς διάθεση, χωρίς όρεξη, χωρίς χαμόγελο, αυτό είναι δείγμα ότι προφανώς δεν περνάει καλά εκεί που δουλεύει γιατί προφανώς κάτι συμβαίνει είτε σε προσωπικό επίπεδο είτε στο εστιατόριο. Αν τον δείτε με το μαλλί λαδωμένο και βρώμικο παντελόνι και αντιστοίχως την συνεργάτιδά του με κολάν, άθλια τατουάζ και να χαριεντίζεται με όλο τον κόσμο και με το αφεντικό…έχετε κόψει ρόδα μυρωμένα.

2. Το ψωμί.

Ναι το ψωμί είναι μεγάλη ιστορία. Αν το ψωμί που θα έρθει στο τραπέζι πριν το φαγητό σας είναι ψηλό μπαγιάτικο, τότε δεν έχετε πέσει σε καλό εστιατόριο. Αν ο ιδιοκτήτης δεν δίνει σημασία στο ψωμί που σερβίρει αποκλείεται να δίνει σημασία στα φαγητά που σερβίρει. Σε όλη μου τη ζωή στα χιλιάδες εστιατόρια που έχω πάει δεν μου έχει τύχει ποτέ από την Ινδία μέχρι και το Λος Άντζελες να μου έρθει καλό ψωμί στο τραπέζι και να μην είναι στη συνέχεια καλό το φαγητό. Αντίστροφα οπουδήποτε μου έχουν σερβίρει χάλια ψωμί τότε αντιστοίχως έχει έρθει και χάλια το φαγητό.

10 συμβουλές για ασφάλεια στα ταξίδια σας, που μόνο ο Τάσος Δούσης και οι μυστικές υπηρεσίες γνωρίζουν!

3. Τα μαχαιροπίρουνα.

Επίσης τα μαχαιροπίρουνα. Αν είναι τόσο «τσίπις» που δεν ψωνίζει μαχαιροπίρουνα ούτε καν απ’ το ΙΚΕΑ τότε αποκλείεται να δίνει χρήματα για καλά υλικά που θα φέρει στο τραπέζι σας γιατί είναι επαγγελματίας τσιγκούνης.

4. Τουαλέτες.

Για εμένα οι τουαλέτες είναι ο καθρέφτης και η εικόνα του κάθε μαγαζιού. Αν πάτε στις τουαλέτες και τις δείτε βρώμικες, απεριποίητες τότε σημαίνει ένα πράγμα: Ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου δεν δίνει καμία σημασία στην καθαριότητα και την υγιεινή. Είναι βέβαιο ότι ίδια εικόνα θα είναι και μέσα στην κουζίνα. Ένα εστιατόριο που σέβεται τον εαυτό του θεωρεί την τουαλέτα δείγμα πολιτισμού και την έχει πάντα καθαρή και πάντα περιποιημένη για τον πελάτη που θα βρεθεί στην ανάγκη να την επισκεφθεί. Όταν δε δίνει σημασία σε αυτή την τόσο σημαντική λεπτομέρεια τότε σημαίνει ότι δεν θα δίνει καμία σημασία σίγουρα και στην κουζίνα που φυσικά εσείς δεν μπορείτε να δείτε.

10 tips για να ταξιδέψεις οικονομικά από τον Τάσο Δούση, μετά από 25 χρόνια εμπειρίας!

5. Σαλάτα.

Εμείς οι έλληνες συνήθως παραγγέλνουμε μια σαλάτα πριν το κυρίως πιάτο μας. Από την σαλάτα που θα ακουμπήσει στο τραπέζι σας, θα καταλαβεται αν στο εστιατόριο που έχετε επισκεφθεί υπάρχει αγάπη για το φαγητό. Πόσο δύσκολα ειναι να φτιάξεις μια καλή σαλάτα; Σχεδόν καθόλου… Η σαλάτα περιέχει μέσα τα χρώματα εκείνα τα λαμπερά που θα σε κάνουν να θέλει να την ερωτευθεί ο ουρανισκος σου και να μην την χορταίνουν τα μάτια σου!!!

Όταν λοιπόν έρθει σαλάτα σας και διαπιστώσετε ότι είναι ένα πράγμα άχρωμο ,άοσμο ,άγευστο πράγμα, τότε το εστιατόριο που έχεις επισκεφθεί δυστυχώς είναι μάπα. Αν έρθει η σαλάτα και δε μιλάει στα μάτια σας τότε απλά δεν είναι σαλατα,είναι μία διεκπεραίωση. Στην σαλάτα για να είναι ωραία και να εχει αγάπη μέσα της πρέπει να έχει δημιουργηθεί σαν πίνακας ζωγραφικής με φρέσκα υλικά να έχει ανακατευτεί σωστά για τον πελάτη και να σε εκπλήξει ευχάριστα! αν δεν τα έχει αυτά τα στοιχεία απλά δεν είναι σαλάτα είναι ένα πεταμένο μαρούλι με μια έτοιμη σος από πάνω…

10 μυστικά για την καθαριότητα στα ξενοδοχεία που ξέρουν μόνο οι καμαριέρες και ο Τάσος Δούσης

Με αυτά τα πέντε tips που σας προτείνω νομίζω ότι σπανία θα πέσετε έξω για ένα εστιατόριο. Kαλή σας διασκέδαση λοιπόν, καλή σας διάθεση και καλή σας όρεξη!

Μην ξεχνάτε ότι το διαβάσατε στο blog μου στο Travelstyle.gr

Για περισσότερα άρθρα μπείτε στο blog μου στο Travelstyle.gr  εδώ http://www.travelstyle.gr/

Ακολουθήστε με και στο instagram για περισσότερες πληροφορίες και ταξιδιωτικά tips που δεν θα δείτε στο travelstyle.gr

No Comments Yet

Comments are closed