Ο Κήπος του Αλή Βαφή: To bar -restaurant στο Ρέθυμνο που αγαπά το ρούμι και την κρητική κουζίνα!

Ο “Κήπος του Αλή Βαφή” στεγάζεται σε ένα υπέροχο κτίσµα του 19ου αιώνα στο Ρέθυμνο που αποτελούσε την οικία του Οθωµανού µεγαλέµπορου Αλή Βαφή στην καρδιά της Παλιάς Πόλης, µε δυνατό πρωταγωνιστή τη θεόρατη καταπράσινη αυλή που συγκεντρώνει τους καλοκαιρινούς µήνες φανατικούς θαµώνες.

Ο Κήπος του Αλή Βαφή, Ρέθυμνο
Ο Κήπος του Αλή Βαφή, Ρέθυμνο

Πίσω από τη µπάρα, ο έµπειρος και πάντα χαµογελαστός head bartender Δηµήτρης Βασιλάκης, ο οποίος εστιάζει στα signature cocktails της λίστας του, µε πάθος για τα σπιτικά σιρόπια και τα χειροποίητα προϊόντα. Η καλοδουλεµένη λίστα cocktail περιέχει αρκετές γευστικές επιλογές µε best seller το rum spiced.

Ο Κήπος του Αλή Βαφή, Ρέθυμνο
Ο Κήπος του Αλή Βαφή, Ρέθυμνο

Το σκηνικό συµπληρώνεται µε αρκετές επιλογές σε perfect served g&t και ιδιαίτερες ετικέτες αποσταγµάτων. Δοκιµάστε το πειραγµένο cretan Negroni µε κρίταµο και λιαστή ντοµάτα! Στη λογική του food pairing, σερβίρει πιάτα υψηλής γαστρονοµίας µε δυο µενού, a la carte και finger food, που αποτελούν ωδή στην Κρήτη και είναι µαγειρεµένα µε πειραγµένο τρόπο όπως τα σκιουφιχτά µε πούδρα απάκι και παστίτσιο µε αφρό γραβιέρας.

Ο Κήπος του Αλή Βαφή, Ρέθυμνο
Ο Κήπος του Αλή Βαφή, Ρέθυμνο

Tip: Δοκιµάστε τον απόλυτο γευστικό συνδυασµό του κρητικού γαµοπίλαφου µε ίνες αρνιού και ξύσµα λάιµ, συνοδευόµενο από ένα cretan negroni µε κρίταµο
και λιστή ντοµάτα.

Ο Κήπος του Αλή Βαφή, Ρέθυμνο

Info:
Καθηµερινά από τις 12:00
Τζανέ 65, Παλιά Πόλη, Ρέθυμνο, Τ. 28310 23238
FB: Ο κήπος του Αλή Βαφή/Ali Vafi’s garden, Instagram: alivafisgarden

Δείτε επίσης στο travelstyle.gr:

- Advertisement -
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ